{"id":259,"date":"2012-05-04T20:36:28","date_gmt":"2012-05-04T18:36:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.erkanet.de\/KaromediaWP\/?p=259"},"modified":"2012-05-08T00:47:05","modified_gmt":"2012-05-07T22:47:05","slug":"chatschapuri-goes-international","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.kaukasische-post.com\/?p=259","title":{"rendered":"Chatschapuri goes international"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.erkanet.de\/KaukPostWP\/?attachment_id=439\" rel=\"attachment wp-att-439\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-439\" title=\"Chatchapuri goes internationa\u00f6\" src=\"http:\/\/www.erkanet.de\/KaukPostWP\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/2012_2_kueche_DSC02568.jpg\" alt=\"\" width=\"198\" height=\"164\" srcset=\"http:\/\/www.kaukasische-post.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/2012_2_kueche_DSC02568.jpg 198w, http:\/\/www.kaukasische-post.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/2012_2_kueche_DSC02568-150x124.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 198px) 100vw, 198px\" \/><\/a>Neue georgische K\u00fcche (Folge 1)<\/p>\n<p>Die georgische K\u00fcche ist stolz auf ihre Traditionen. Zu Recht wie jeder sagen kann, der sich im Land ein wenig auskennt. Trotzdem d\u00fcrften einige neuen Ideen nicht schaden, denken wir\u00a0jedenfalls, und haben deshalb die Aktion <strong>&#8222;Neue Georgische K\u00fcche&#8220;<\/strong> ins Leben gerufen. In jeder Ausgabe wollen wir versuchen, mit georgischen Produkten oder Rezepten etwas neues zu schaffen, Gerichte, die etwas Abwechslung in den Traditions-Speiseplan des Landes bringen.<\/p>\n<p>Wir starten mit einem Generalangriff auf ein georgisches Heiligtum, den Chatschapuri, und machen uns jetzt schon auf heftiges Gegenfeuer gefasst. Aber, liebe Chatschapuri-Puristen, bevor Sie auf uns einschlagen, versuchen Sie doch einmal, einen klassischen Chatschapuri mit einer der folgenden F\u00fcllungen. Sie werden sehen, es lohnt sich. Nat\u00fcrlich sind wir f\u00fcr weitere Vorschl\u00e4ge und Anregungen offen, der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Nur: K\u00e4se sollte schon dabei sein, damit es sich auch wirklich um einen Chatschapuri handelt. Welchen Teig Sie nehmen, einen Brotteig oder einen Bl\u00e4tterteig, ist egal. Also nachmachen, nachdenken und neue Chatschapuri-Rezepte an redaktion@kapost.de schicken. Wir werden sie testen und ver\u00f6ffentlichen unter dem Motto &#8222;Chatschapuri goes international&#8220;. Wir nehmen gerne auch andere Fusion-Ideen an: Heimische Produkte und georgische Gerichte treffen sich mit den K\u00fcchentraditionen der ganzen Welt.<\/p>\n<p><strong>Italienischer Chatschapuri <\/strong>Kleine W\u00fcrfel von gekochtem Schinken, feine Streifen von Champignons, kleine W\u00fcrfel von reinem Tomatenfleisch ohne Haut und Samenkerne, reichlich Parmesan-K\u00e4se, etwas Oliven\u00f6l und frisches Basilikum, mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken.<\/p>\n<p><strong>Griechischer Chatschapuri <\/strong>Fein geschnittene Oliven, reichlich Fetak\u00e4se, Knoblauch, Origano, Pfeffer, Salz.<\/p>\n<p><strong>T\u00fcrkischer Chatschapuri <\/strong>Hammelhackfleisch w\u00fcrzen mit Pfeffer, Paprika und Pepperoni, scharf anbraten, Knoblauch und Zwiebelw\u00fcrfel, reichlich Schafsk\u00e4se, Origano, Salz.<\/p>\n<p><strong>Franz\u00f6sischer Chatschapuri <\/strong>Blanchierter Spinat abtropfen lassen, in feine Streifen geschnitten, gew\u00fcrfelte Zwiebel und Knoblauch, reichlich Roquefortk\u00e4se, frisch gemahlener Pfeffer und Salz.<\/p>\n<p><strong>Holl\u00e4ndischer Chatschapuri <\/strong>Durchwachsener Speck oder Kassler in kleinen W\u00fcrfeln, Zwiebelw\u00fcrfel, viel geriebenen Edamer, Pfeffer und Salz.<\/p>\n<p><strong>Deutscher Chatschapuri <\/strong>Schweinehack gut anbraten, mit Pfeffer, Salz, Majoran und etwas Muskatnuss w\u00fcrzen, Zwiebel mitd\u00fcnsten, Tomatenw\u00fcrfel dazugeben und reichlich Camembert und etwas gehackte Petersilie.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neue georgische K\u00fcche (Folge 1) Die georgische K\u00fcche ist stolz auf ihre Traditionen. 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