{"id":2212,"date":"2016-12-19T13:21:44","date_gmt":"2016-12-19T12:21:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kaukasische-post.com\/?p=2212"},"modified":"2016-12-19T13:30:37","modified_gmt":"2016-12-19T12:30:37","slug":"georgiens-beitrage-zur-kuche-der-welt","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.kaukasische-post.com\/?p=2212","title":{"rendered":"Georgiens Beitr\u00e4ge zur K\u00fcche der Welt"},"content":{"rendered":"

KaPost-Rezepte demn\u00e4chst in einem Kochbuch<\/strong><\/p>\n

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Seit jetzt f\u00fcnf Jahren ver\u00f6ffentlichen wir in der KaPost-Printausgabe Monat f\u00fcr Monat ein Rezept unserer Neuen Georgischen K\u00fcche. H\u00f6chste Zeit, denken wir, diese einmalige Rezeptsammlung in einem kleinen Kochbuch zu ver\u00f6ffentlichen, wohl wissend, dass die Georgier – zu Recht – stolz sind auf ihre traditionelle K\u00fcche. Wohl wissend auch, dass kaum ein Gast das Land verl\u00e4sst, ohne dessen K\u00f6stlichkeiten und kulinarischen Traditionen in h\u00f6chsten T\u00f6nen gelobt zu haben. Warum also braucht die traditionelle georgische K\u00fcche unbedingt eine Auffrischung durch Einfl\u00fcsse aus allen Teilen der Welt? Das Gegenteil ist der Fall. Die georgische K\u00fcche, ganz sicher die traditionelle Bauernk\u00fcche eines kleinen Landes, bietet dem Rest der Welt so viele Anregungen, dass es jetzt an der Zeit ist, diese in einem Buch zusammen zu fassen. Es geht uns um Georgiens Beitr\u00e4ge zur K\u00fcche der Welt.<\/p>\n

Herausgekommen ist ein Kochbuch, das auf keinen Fall den Anspruch erheben will, jedes Rezept in jedem Detail und mit aufs Gramm genau abgestimmten Mengenangaben darzustellen. Wer die \u00fcblichen Man-nehme-Anweisungen erwartet, wird entt\u00e4uscht werden. Es geht in diesem Buch vielmehr darum, in Text und Bild Vorschl\u00e4ge zu machen, mit denen traditionelle georgische Rezepte und Zutaten ihren Weg in die K\u00fcchen der Welt finden k\u00f6nnen. Der eigenen Kreativit\u00e4t der Leserinnen und Leser sollen kaum Grenzen gesetzt werden.<\/p>\n

Das KaPost-Kochbuch wird Ende Februar im Bruchsaler ERKA-Verlag in Deutsch erscheinen. Im Fr\u00fchjahr ist dann auch eine georgische und englische Version f\u00fcr den Vertrieb in Georgien vorgesehen. Das Buch (Format DIN A6) wird insgesamt 164 Seiten umfassen, mehr als 50 Rezepte in Text und Bild vorstellen und \u00fcberdies eine Einf\u00fchrung in die Tradition der georgischen Tafel enthalten. In einem ausf\u00fchrlichen Sonderteil unter dem Titel „Georgien – Wiege des Weinbaus“ werden die wichtigsten georgischen Weine und Rebsorten vorgestellt. Nat\u00fcrlich auch mit interessanten und innovativen Rezept-Ideen.<\/p>\n

Der Preis in Deutschland (incl. Postversand): \u20ac 14,60.\u00a0 Bis Ende Januar kann das Buch\u00a0 zum Subskriptionspreis von \u20ac 11,60 (inkl. Postversand oder Abholung ab April in der Tifliser Redaktion der KaPost) vorbestellt werden. Subskriptionsbestellungen an: verlag@karo-media.net<\/a>. Rechnungsstellung und Vorauskasse Februar 2017.<\/p>\n

Rainer Kaufmann:
\nNeue Georgische K\u00fcche<\/strong>
\nERKA-Verlag – Bruchsal\/Deutschland
\nDIN A6, 164 Seiten, vierfarbig
\nPreis: \u20ac 14,60 (incl. Porto)
\nISBN:\u00a0 3 – 929184 – 22 – 2<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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